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くもり時々晴れ

お天気はまぁまぁだけど、風が強いし外はさぶそうな金曜日。

どういうわけか昨夜の夢に出てきたので(笑)とんでもなく久しぶりにカステラを焼きました。

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と言っても、ちょっと懐かしい(笑)超簡単の「伊東家の食卓」の裏技レシピ。

<材料>
・ホットケーキミックス 100g
・卵             3コ
・小町麩         10g
・砂糖           50g(伊東家の食卓のレシピでは80g)
・はちみつ        50g
・サラダ油      大さじ2

<作り方>
1.卵を3秒くらいミキサーにかける
2.1に、小町麩・はちみつ・砂糖・サラダ油を加え1分くらい混ぜる
3.ボウルに2とホットケーキミックスを入れよく混ぜる
4.3の生地を型に入れ、170℃のオーブンで40分焼く
5.できあがり♪

前に作った時も思ったけど、ホントにこんな簡単にできるのかな~ってくらい簡単なのに、ちゃんとそれなりに出来上がるからお麩って偉い。ぷぷ

口の中の水分を全部持っていっちゃう

ような独特のカステラ感もちゃんとあるしね。(笑)

ワタシは甘いものがちょっと苦手なので、今日は材料のお砂糖をを50gに減らしてみたけれどブラックでコーヒーを飲みながら食べるにはちょうどいい感じかな。

ちょうどお昼頃に焼きあがったので、もう半分くらい食べちゃいました。いしし

あ・・

今夜道北出張から帰ってくる夫どの。
もしかしてお土産は、甘いものだったりするかな・・^^;



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